Dzielę się przepisem na ekspresowe ciasteczka z przepisu mojej teściowej – szybko i pysznie.

  Składniki:

• 300 g kwaśnej śmietany,
• 250 g margaryny,
• 1/2 opakowania proszku do pieczenia,
• 3 szklanki mąki.

Margarynę ogrzewamy do temperatury pokojowej, a potem całość miażdżymy na papkę. Mąkę, proszek do pieczenia i śmietanę dodajemy do margaryny.

Całość mieszamy bardzo dokładnie (można mikserem), aby stworzyć z tego jednolitą masę, która nie powinna kleić się do rąk. Uwaga! Wyrobiona masa powinna być miękka w dotyku. Bierzemy wałek i całe ciasto rozwałkujemy, ale należy pilnować, aby całość nie była za cienka. Potem wycinamy ciasteczka przy pomocy form lub też przy pomocy szklanki…